12月15日，中国—匈牙利食品科学“一带一路”联合实验室（筹）第一届学术委员会第一次会议暨西南大学中国—匈牙利食品科学“一带一路”国际合作馆落成仪式在学校举行。会议围绕中匈食品科学领域科技合作与交流，聚焦联合实验室（筹）建设与运行机制，系统推进双方在相关领域的协同创新与务实合作。来自重庆市有关部门、匈牙利驻重庆总领事馆、中国食品科学技术学会以及中匈双方高校、科研机构的领导与专家代表参加活动。
与会嘉宾首先参观了西南大学中国—匈牙利食品科学“一带一路”国际合作馆，了解实验室建设历程、合作成果。
会议开幕式上，学校校长王进军致欢迎辞，匈牙利农业与生命科学大学代表Krisztina Takács（克里斯蒂娜·陶卡奇）发言；匈牙利驻重庆总领事馆副总领事Kürti Tamás（高道马）、中国食品科学技术学会副理事长谢明勇院士以及重庆市相关部门代表分别致辞或讲话。
王进军在致辞中代表学校对参会专家、领导表示欢迎，介绍了学校办学优势、建设成效，重点点击了学校在食品科学领域的发展成绩。他表示，学校将以此次会议为起点，在人才引育、科研投入、平台建设等方面提供全力支持与保障，努力将其打造成为中匈科技合作的示范窗口、食品科学领域的创新策源地。
期间，学校领导为第一届学术委员会委员颁发聘书。会议为西南大学中国—匈牙利食品科学“一带一路”国际合作馆揭牌，为中国食品科学技术学会科普基地授牌，并启动联合实验室（筹）建设以及中国—匈牙利食品科学“一带一路”科普教育系列活动。会议还发布了“一带一路”食品科学普及与文明互鉴倡议、“《中匈健康食品蓝皮书2025》：中匈特色发酵食品文化源流与产业发展”及联合实验室标志性科技创新成果。
仪式结束后，联合实验室（筹）第一届学术委员会召开第一次会议。会上，学校作联合实验室（筹）建设方案汇报，学术委员会围绕实验室建设定位、运行机制、重点合作方向与人才培养等开展审议研讨，并形成建设性意见建议；学术委员会主任、江南大学校长、中国工程院院士陈卫作总结讲话。
本次会议进一步完善了联合实验室（筹）学术治理与咨询机制，明确了阶段性建设重点与合作方向，为中匈双方在食品科学领域开展更高水平、更深层次、更可持续的合作奠定了坚实基础，为服务共建“一带一路”和食品产业高质量发展持续注入新动能。
