6月16日，食品科学与运动营养交叉创新研讨会在学校举行，会议由西南大学、江南大学联合主办，中国-匈牙利食品科学“一带一路”联合实验室（筹）、江南大学食品学院、江南大学体育部、西南大学食品科学学院、西南大学体育学院共同承办。学校副校长范大明，江南大学党委常委、党委组织部部长张梁出席，两校相关职能部门、教学科研单位负责人及专家参加。
会上，双方签署了《江南大学—西南大学运动营养交叉创新联合实验室合作共建框架协议》，致力于共同推进食品科学与体育科学交叉融合。
范大明表示，两校在食品科学、体育科学、营养健康和成果转化等方面各具优势、基础良好，希望双方以联合实验室建设为牵引，推动学科交叉切实落地到团队、项目、平台和成果等各个环节，取得更多服务国家战略和产业发展的实质性成果。
张梁表示，江南大学高度重视与西南大学的交流合作。希望双方以此次签约为新起点，深化食品科学与运动营养交叉研究，在科研协同、人才培养、平台建设和成果转化等方面开展务实合作，共同探索食品营养与运动健康融合发展的新路径。
研讨会期间，相关专家分别围绕运动后水合与恢复、“健康江南”工作、运动人群膳食营养适配AI建模、营养—运动协同管理等主题作报告。与会人员进行深入研讨。
